新手做饭需要注意些什么？

吃饭是我们生活中必不可少的一部分，做饭也是需要掌握一定技巧的，一日三餐是我们的必修课，做饭是我们应该要掌握的一项生活技能。可是并不是每个人都会做饭，也有很多是靠泡面和外卖度日的，先不说味道怎么样，长久以往会对人体带来很大的伤害。

其实做饭并不难，可以跟着网上的教程来学习做饭，就算没有米其林大厨的水平，最基本可以保障自己的肚子不受饿。

现在网络如此发达，很多网站都会有教程，步骤也说明的非常详细，初次学习做饭的可以选择一些流程很简单的家常菜。防止打消自己学习的积极性，可以避免一些考验刀工的菜肴，掌握不好刀工的技巧，很容易做出黑暗料理。

新手在刚开始学习做饭时，很容易手忙脚乱，不是这个忘记放了，就是那个忘记放了，做出来的菜味道及其难吃。新手在炒菜前，除了要准备好食材以外，还要提前准备好盐、醋、酱油等调味品，最好放在目所能及的位置。

准备好厨房用具，对于新手宝宝来说会有事半功倍的效果。刚学做菜的新手很难控制好火候，在做菜时烧糊是家常便饭，为了避免这种状况，我们在选择锅时可以选择那种不粘锅，它经过特殊工艺的处理，就算是大火也不容易粘锅。还可以安装一台吸油功能特别强的吸油烟机，可以快速吸附油污。